オリジナルヴィーガンレシピ ‖ まとめ
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メイン料理
【パスタor麺】
【ご飯もの】
主菜
副菜
デザート
【ビーガン】こってり！アボカドごま油のレシピ
栄養満点アボカドで、健康食！
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【材料】
・アボカド 1/2個
・しょうゆ 適量
・ごま油 適量
・塩 ひとつまみ
・白ごま お好みで
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【作り方】
１. アボカドを食べやすい大きさに切る
２. 塩、しょうゆ、ごま油を、入れてスプーンなので優しくかき混ぜる。
３. 器に盛り付けて、白ごまをふったら完成！
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【POINT】
・かき混ぜすぎないように、お好みの味になるまで、しょうゆとごま油で味を整えると美味しくできあがります。
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【あとがき】
・お好みで、刻みネギと海苔を細かく切ってアボカド丼にしても美味しいですよ！^ ^
【ヴィーガン】厚揚げの照り焼きのレシピ
簡単！ご飯が進む〜♪厚揚げの照り焼き！
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【作り方】２人分
・厚揚げ 180g
・薄力粉 適量
（タレ）
・☆醤油 大さじ１
・☆甜菜糖 大さじ１.５
・☆みりん 大さじ１
・☆酒 大さじ１
・☆片栗粉 小さじ１
・☆水 大さじ１
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【作り方】
１. 厚揚げをお湯で油抜きする。☆の材料を計量カップで混ぜ合わせておく。
２. 軽く水気が取れたら、ボウルなどに薄力粉を入れ、厚揚げ全体にまぶしてなじませる。
３. フライパンに焼き油を入れ、揚げ焼きにする。
４. 焼きあがったら厚揚げを一度取り出し、☆の材料を入れ、とろみが出て味がまとまるまで、とろ火で煮詰める。
５. お皿に厚揚げを盛り付け、タレをかけたら完成！
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【POINT】
・揚げ焼きにしたフライパンでタレを作る場合、フライパンが熱すぎると焦げ付きやすいので、少し冷ましてから火にかけると美味しくできあがります。
・タレは煮詰めすぎるとしょっぱくなるので、こまめに味見をしてね。
【ヴィーガン】簡単！自家製チョコアイスの作り方！
豆腐入り！栄養満点手作りアイスで、猛暑を乗り切ろう！
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【材料】４人分以上
・豆腐 300g
・バナナ 中２本
・豆乳 200g
・カカオパウダー 適量
・甘味料 適量
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【作り方】
１. 豆腐300gと豆乳100gをミキサーで撹拌して、大きめのボウルに移す。
２. バナナ２本と豆乳100gをミキサーで撹拌すして、１と同じボウルに入れる。
（大きめのミキサーがあれば１と２を同時に撹拌してもOK）
３. ボウルにカカオパウダー、甘味料を入れて、
好みの甘さになるまでよくかき混ぜる。
４. アイスクリームメーカーで固めたら、容器に移して、
冷凍庫で一晩凍らせたら完成！
５. アイスクリームメーカーだけでソフトクリーム状にして食べるのも、
とても美味しいのでオススメ。
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【POINT】
・甘さは、甘味料によって出来上がり具合が変わるので、固まる前の状態で味見をして、甘さをお好みに調節してね。
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【あとがき】
アイスクリームメーカーで作ると、ソフトクリーム状にも仕上がるので、固めずに食べても美味しい！
アイス好きの方にはすごくオススメです。
栄養満点！野菜の煮出し汁のレシピ
野菜とろとろ！栄養満点！野菜が苦手な方でも美味しく食べられます^ ^
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【材料】2人分
・玉ねぎ 1/2
・人参 1/4
・だし汁 お椀二杯半
・味噌 適量
・すりごま お好みで
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【作り方】
１. 玉ねぎを薄くスライスし、人参は皮を剥き薄くスライスして、千切りにする。
２. だし汁に野菜を入れて、中火で柔らかくなるまでコトコト煮込む。
３. 野菜が煮えたら、味噌をお好みの量溶かして完成！
４. お好みで、すりごまをかけるとより美味しくいただけます。
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【POINT】
・野菜はじっくりとろとろになるまで煮るととても美味しく仕上がります。
・野菜は薄くスライスすると、とろとろふわふわなお味噌汁になりますよ。
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【あとがき】
お店で飲んだ野菜の煮出し汁が、とても美味しかったので、簡単にできる食材でアレンジして作ってみました^ ^
国内産で無農薬のレモンティーを飲んでみたよ【食レポ】
こんにちは！
今日は無農薬のレモンティーを飲んでみたよ！
このレモンティーは、毎年東京で開催されている蚤の市で、偶然見つけたのだけど、
これが、とても良い香りで。。
他にもビスケットなども、売っていたので今度レビューします。笑
ところで、このレモンティーは、
実は無農薬で無化学肥料なんですが、
味が本当にシンプルでびっくり！
僕自身レモンティーはあまり飲んだことはないのだけど、これは雑味がない！感じでした。
とってもシンプルで優しい味で、
僕が見つけたのは、フロートレモンティーのスタンダードなものと、ジンジャー入りの、
身体が温まるタイプのものかな？
生姜は身体が温まると言われていますからね^ ^
このレモンティーは、妻と飲んだのですが、
妻はなかなか苦手だそうでした 笑
僕はもともと、レモンティーに砂糖や甘味料を入れないで飲むタイプなので、すごく美味しく飲めたのですが、とてもシンプルな味なのかも？
中身はというと、瀬戸内産の輪切り乾燥レモンが入っていて、そのまま乾燥させたレモンが入ってます。
これには、びっくりでした！
今は、レモンティーにも乾燥レモンが入っているタイプもあるんですね。
二種類とも乾燥レモンは入っているのですが、レモンを入れなくても美味しく飲めました。
これは、とても落ち着く味で、スーッと澄み渡る味わい。
レモンを入れると、なにやら酸味とレモンの皮の奥深い味わいに変化します。
うーん、、レモンティーは奥深いですね。^ ^
今、２つのレモンティーを何杯か飲んだのですが、今度は甜菜糖とか、甘味料もすこーし入れて飲んでみたいと思います。
以上！レモンティーのレビューでした！
最後まで読んでいただきありがとうございました！^ ^
【ヴィーガン】舞茸の和風醤油チャーハンのレシピ
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【材料】1人分
・ご飯 お茶碗一杯くらい
・舞茸 １株
・玉ねぎ 半分
・ネギ 半分
・にんにく １つ
・中華だし 適量（植物性）
・醤油 適量
・焼き油 適量
・黒こしょう 適量
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【作り方】
１. にんにくを潰して細かくきざむ、玉ねぎをみじん切りにし、
ネギは輪切りしたら、舞茸は一口サイズに割いて、下準備をする。
２. フライパンに焼き油をしいて、にんにくを炒める。香りが出てきたら、
玉ねぎを透き通るくらいまで炒め、舞茸を入れ、
舞茸が少し柔らかくなってきたら、ネギを入れ炒める。
３. 全体に火が通ったところで、ご飯を入れ、中華だしを振りかけて、
中火くらい混ぜ合わせる。
４. 最後に醤油を入れて、軽く混ぜたら、お皿に盛り付け、
黒こしょうをかけて完成！
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【Point】
・舞茸を焼きすぎないようにすると、食感と香りがしっかり残ってgood！
・最後の黒こしょうが決め手です！^ ^
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【あとがき】
・黒コショウはこれがオススメ、他のと香りが段違いで、
ドレッシングへのちょい足しから、焼き物の仕上げまで、
これ一本で料理が化けます＾＾
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・植物性の中華だしはこれを使っています＾＾
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