【ヴィーガン】厚揚げの照り焼きのレシピ

簡単！ご飯が進む〜♪厚揚げの照り焼き！

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【作り方】２人分

・厚揚げ 180g

・薄力粉 適量

（タレ）

・☆醤油 大さじ１

・☆甜菜糖 大さじ１.５

・☆みりん 大さじ１

・☆酒        大さじ１

・☆片栗粉 小さじ１

・☆水        大さじ１

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【作り方】

１. 厚揚げをお湯で油抜きする。☆の材料を計量カップで混ぜ合わせておく。

２. 軽く水気が取れたら、ボウルなどに薄力粉を入れ、厚揚げ全体にまぶしてなじませる。

３. フライパンに焼き油を入れ、揚げ焼きにする。

４. 焼きあがったら厚揚げを一度取り出し、☆の材料を入れ、とろみが出て味がまとまるまで、とろ火で煮詰める。

５. お皿に厚揚げを盛り付け、タレをかけたら完成！

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【POINT】

・揚げ焼きにしたフライパンでタレを作る場合、フライパンが熱すぎると焦げ付きやすいので、少し冷ましてから火にかけると美味しくできあがります。

・タレは煮詰めすぎるとしょっぱくなるので、こまめに味見をしてね。