【ヴィーガン】えのきのコクうま！塩コショウ炒めのレシピ

えのきだけで簡単ご飯のお供！嫁が絶賛した、シンプルだけどクセになる味です。

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【材料】2人分

・えのき 1/2袋 （100gくらい）

・塩 適量

・黒こしょう 適量

・焼き油 適量

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【作り方】

１. えのきを2cmくらいのざく切りに切る

２. フライパンに油をしいたら、中火でカリカリになるまで焼く（上の完成写真くらいまで）

３. 焼きあがったら、塩、黒こしょうで味を整えて完成！

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【Point】

・こんがり焼きあがるまで塩コショウしない方が、えのきの水分が出ないので、えのきの旨味がしっかり残って、味わい深くなります。

・焼きながら味見して、カリカリし出したら完成！こまめに自分好みのカリカリ具合にすると、お気に入りの焼き加減が見つかるかも！

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【あとがき】

ご飯のお供にピッタリなので、ご飯と一緒に食べるととても美味しいですよ！^ ^